专访“筷乐”俱乐部创办人吕雪峯
【大纪元11月20日讯】“筷乐俱乐部”，是从一个“自备筷子，自己健康、大家快乐”的观念衍生而来，响应环保拒用免洗筷，充满活力的口号，简单易行。只要理念相同，自备筷子就可成为终身会员，无须申请入会。除了个人健康之外，也让心动的人很容易的踏出第一步，轻松作环保。
人称“筷乐”祖师爷的吕雪峯，不只自己身体力行，多年来的推动与坚持，也让自备环保餐具的理念，获得了更多人的认同。
筷乐俱乐部创办人吕雪峯。
喜爱自然关心生态
幼年时寄居在后里乡下外公外婆家。吕雪峯长期生活在农村。山川变化的景致、火炎山的日出、日落，在她心中有着浓厚的情感。孕育了喜爱旅游与摄影的嗜好。谈起在就读文化大学森林系时，有机会关心自然生态及民俗文物，热中参加各类研习活动。当眺望远山坡上露出黄土，因缺少植物生根抓地的保护崩塌处不断的风化；桥梁底下溪水不见鱼儿，河水又黑又脏，令人心碎又担忧。青山绿水何处寻觅？绿色故乡只能在梦里浮现吗？
婚后为了陪伴孩子成为全职妈妈。吕雪峯谈到：“日常生活忙着柴米油盐酱醋茶之外，发现太多事物不符合环保”。开始思考“人类的生活方式”，下了个决定：“要认真看待人与自然的关系”，“对人与自然环境的关系需要重新定位”。所以，在83年加入主妇联盟，担任共同购买有机蔬菜班的班长，推广绿色消费观念、支持本土有机农业，同时宣导环保观念
虽然为了响应环保尽一点心力，参加活动的通知单一定标示“自备餐具”之类的字句，大家努力遵守照办，但是吕雪峯自行外出仍不习惯自备餐具。
直到1998年，与张丰年医师夫妇参加旅游活动，看到他们俩人拿出自备的碗筷，才好像当头棒喝般顿然省悟。吕雪峯语重深长的说：“真正的环保不在于知道多少，而在于日常生活中实践多少，我大梦初醒，从此只要外食必定自备餐具，进一步带杯子饮水。”
筷乐义工们永远的期许。
环保从小处着手的契机
但是“一筷走天下”，在当时并没有受到重视，直至民国89年，免洗筷因含有大量二氧化硫呈现强酸性的问题被媒体揭发，过量的化学成分看不见，进了肚子里，有如无形杀手，社会各阶层习以为常。这则新闻报导成为吕雪峯推行环保的重要契机，她决定“生态从大处着眼、环保从小处着手”，先请家人外食自备筷子开始做起。
然而丈夫一句“我就不相信你可以一双筷子走天下”，多年来仍然萦绕耳边，深夜梦醒，问题百思不解。除了看书充电外，参加研习，强化解说能力，渐入佳境后，群众给了吕雪峯最甜蜜的舞台。坚持就会成功，环保筷成为目前社团活动最普遍的赠品，竟然间接提升台湾制筷业升级，是当初始料未及的趣事。
如何避免病从口入，观念上需要重新思考，日常生活习惯必须加以改变。94年底吕雪峯发起“筷乐餐厅”联盟，从事印刷业的筷乐义工助印海报，鼓励店家张贴“欢迎自备筷子用餐”，响应环保的筷乐餐厅至今年四月已超过一千家。
吕老师与亚洲大学响应环保的游行队伍。
创意与活力 散发“筷”乐希望
拯救地球的环保大梦，经由一个妈妈的积极推动全民响应，从自备筷子开始，鼓励各阶层人士捐出专业协助地球环保，也让生态环境融入更多提升力量，小兵〈自备环保筷〉当先锋可以立大功（救地球）。
透过统计，吕雪峯于94年宣导14,000人次左右，95年26,000人次左右。得到的结果是建立了“六少成效”：一、少砍树帮助水土保持，二、少土石流家园得保，三、少制造垃圾环境清净，四、少盖焚化炉空气清新，五、少吃毒健康有活力，六、少生病节省健保资源。
吕雪峯坚持环保推动就是要健康“筷”乐。自己健康大家快乐，成为“筷”乐俱乐部的口号。因为简单可行，得到社会大众普遍认同，大家纷纷加入吃饭救地球，筷乐做环保的行列。数年来，难以数计的民众、社团，因她的推动而自备环保餐具。
坚持走自己的路推动环保的吕雪峯，这些年来，鼓励每个人从身边动手做起，展开“筷乐救地球”的活动，挥汗播种辛勤灌溉，欢笑丰收的画面说明一切。
吕雪峯亲切诚恳、充满着幽默，有如叩钟，打动成千上万的人心，让沉闷单调的环保宣导活动有了创意与活力。社区中的筷乐妈妈、筷乐爸爸，学校里的筷乐天使，社团中的筷乐尖兵，散播环保资讯的筷乐义工，身边的筷乐帅哥、筷乐美女，筷乐餐厅，散发出“希望”。◇
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环保旅游—筷乐追火车拜访台中车站苏镇霖站长。
调整生活习惯 回归简朴生活
吕雪峯的努力获教育部95年度推展社会教育有功个人奖，曾担任94-95台中文化节筹备委员，力倡文化水准与垃圾量成反比的观念，推动活动环保化。目前担任环保署96年度清净家园计划──“ 环保台中城 快乐走透透”台中市技术服务团执行长，国立自然科学博物馆暑期研习──“绿色地球公民”课程讲师。
她担心“用完即丢”的习惯与潜在的危机。每日数百万外食人口，令人触目心惊的恶果是制造出来的垃圾，无声无息的增加焚化炉的负担，人类制造垃圾污染环境，暖化效应造成地球悲鸣与人类健康问题，令人寝食难安。因为台湾木材、竹材已耗尽，市售中国进口免洗筷含防腐剂、二氧化硫等化学物质，长期使用会影响健康。
吕雪峯呼吁民众在“没有垃圾就没有污染”的原则下，养成对自己的行为负责，为未来的生存环境付出一份心力，让干枯的地球给予滋养。
人们总是因提升不了生活品质，抱怨难过陷入消沉，吕雪峯认为，与其在家忧伤焦虑，不如勇敢面对环境。她坚信个人的生活习惯是健康的基础，众人的生活习惯造就环境品质。
调整个人活习惯，回归简朴的生活方式，正考验着人的智慧与爱心。吕雪峯主张：日常生活用品以天然材质制品为主，当用则用、适时适量、正确使用、节约不浪费，自然资源少消耗是藏富的开始，加强美学素养，从事诗书琴艺等活动，建立品味美化人生，让人类灵性生活提升。◇
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台中市环保局长李立德位领队至乐成宫参访。
认同环境 筷乐响应
随着全球暖化，资源耗竭等环境议题备受瞩目，根据环保署调查，台湾每天至少丢弃280万双免洗筷，若按照各县市人口比例换算，台中市每天丢弃约10万3,000双免洗筷。
为了宣导正确的环保观念，台中市启动环保“乐活列车”，由副市长萧家旗担任列车长带领里长、环保义工一起认识免洗餐具影响健康及破坏环境程度。并于12月1日至12月31日正式将“筷乐餐厅”纳为重点工作，举办“认同环境 筷乐响应”宣导民众及餐饮业者支持使用可重复清洗餐具，寻找该市愿意响应“筷乐餐厅”的餐饮业者，希望藉由不断的宣导以唤起民众的自觉，提高店家改采可重复清洗餐具的意愿。
目前台中市有店面餐厅共有3,000多家，已有1/3业者愿当“筷乐餐厅”不提供免洗筷；美术园道商店街管理委员会主委黄玉珉表示，目前美术绿园道周边商家95%已改用可重复清洗餐具。副主委同时也是绿园道石头饭馆老板简丽姿于会中说，为响应“筷乐无烟道”活动，民众只要自备筷子至她的饭馆用餐，即享有优惠，用餐可打折。
环保局局长李立德表示，目前台中市每天使用的免洗筷，一年需砍掉六千多棵需30年才能长成的大树，森林是迟缓温室效应的最大帮手，而由于免洗筷用完即丢的便利性，其所衍伸的问题，如含有化学成分对人体造成危害、自然资源的浪费与垃圾量遽增，皆对民众健康及自然环境造成严重冲击。（资料来源／台中市环保局）◇
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