解开藏茶毒码 慈济与中国学者研发低氟茶砖

【大纪元11月19日报导】(中央社记者罗广仁、李依琳台北十九日电)“喝茶会使人中毒？”在四千公尺的西藏高原上，“喝茶”已是文化内蕴的一部分，现今的科学数据却证明了传饮千年的砖茶因含氟量极高，潜藏着中毒危机。慈济基金会与中国大陆学者曹进合作研发“低氟砖茶”，期盼纾解因砖茶型氟中毒的病苦。

慈济基金会与大爱电视台今天在慈济人文志业中心举行“解开藏茶密码”特展开幕记者会，以图片、影音发表西藏行的采访纪录与潜藏在雪域高原上已千百年的“砖茶型氟中毒”病症，特展展出至十二月二十一日。

1983年，在四川省壤塘县首次证实了饮茶型氟中毒病例的存在，“砖茶”很可能是四川“甘孜藏族自治州”藏族氟中毒的主因，中国湖南中南大学湘雅医学院教授曹进经过五年的实地研究，证实藏人喝的砖茶氟含量极高，对藏人健康有危害，体内氟含量过高会导致小孩氟斑牙、大人罹患“氟骨病”。

砖茶型氟中毒范围分布广泛，以内蒙古、西藏、四川、青海、甘肃等少数民族最常见。2004年起，慈济与曹进在四川、西藏建立十九个观察点，并对某些点发放低氟砖茶，为期三年研究，发现儿童与成人氟摄取量降至安全值，居民尿氟量降低，且改善了重度氟中毒患者神经损伤症状。

经典杂志总编辑王志宏指出，氟中毒的原因，除了影片中所提到的老茶叶氟含量高之外，也跟藏人喝大量茶的习惯有关，他们平均一天喝四十至五十杯茶，一斤茶约一、两块人民币，藏人离不开茶，就如同鱼离不开水一样。

得了“氟骨病”会让背无法伸直、手举不高，这些症状原先被以为是风湿性关节炎，但后来在曹进完成研究，才确定是“氟中毒”的症状，王志宏说，虽然已经研发出低氟砖茶，但这会影响四川、青海等地的制茶生路，也会影响整个西半部的藏族人口。

“大爱全纪录”制作人王俊富今天在现场一一解说照片中藏人生活的情形，他说，一块砖茶约十元人民币，在人口不多的家庭中，约可喝上半年。在西藏常可看到老人因氟骨病，背呈现九十度弯曲，无法伸直，氟骨病无法治疗，所以现在能做的只有预防。

王俊富表示，现在中国大陆学者已提出数据与论文，提报中国政府，希望可以订定一种砖茶氟含量的安全标准，并希望“低氟砖茶”可以量产，降低成本，逐渐普及后，让藏人可以选择食用较安全的茶砖。