清蒸鲈鱼

和老姐学会做清蒸鱼，强烈需要显摆显摆。于是大胖买了条鱼回来，一句话没说到，鱼买大了，一斤六两，只好多增加了2分钟微波时间。

看成品：

材料：鲈鱼一条，葱姜红椒适量切丝，黄酒，盐，酱油适量（酱油忘拍了）。

做法：鱼顺着肚子向脊骨方向切开，身上划花刀，抹少许盐和黄酒以及葱丝姜丝腌制片刻，码到铺了姜片的盘子上，包上保鲜膜，微波高火8分钟，出炉后摆好葱丝姜丝红椒丝，浇好酱油，热锅放油烧至冒烟，浇到鱼身上和各种菜丝上，码香菜。可以吃了。

制作过程：

再来个图，小鸭姐来吃鱼，作业勉强算交了哈。

(来源:搜饭网)