咖喱辣藕丁

这是今年第一次吃藕。俺们家的菜太单调，看上一种菜非要连着吃几次才肯罢休。奇怪了，市场就那么几种蔬菜 ，怎么现在才轮到藕上桌呢。

咖喱是上次去新源里那个我狂爱的市场里买的。看报纸说咖喱的好处多多，基本是有利汗排毒、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌等功能。其中的姜黄成分可抑制多发性骨髓瘤细胞的生长。

正好有时候也没什么胃口。用咖喱辣炒个藕丁，开开胃。专吃素菜太单调。让咖喱给味蕾带来点特别的荤味吧：）

准备原料：

藕洗净，去皮，切成丁，在凉水中泡１０分钟。

姜切末（可不用）。

青红“辣”椒切粒状。

印度辣咖喱。

动锅了～～

热锅凉油，煸一下姜末。放入青红椒煸出香味。

加入一勺咖喱粉翻炒一下。

倒入藕丁，炒匀后加入适量的水焖２分钟。

出锅前加盐和鸡精调味就ｏｋ了：）

也是个懒人食谱哈。藕丁放入凉水中浸泡后去去除它的淀粉。这样吃起来的口感很脆。辣辣的辣椒配上辣辣的咖喱，绝对开胃啦~~：）

(来源:搜狐网)