【大纪元10月22日讯】(据民视新闻报导)好吃的阳澄湖“大闸蟹”,虽然没办法来到台湾，不过在台南，就有“饭店业者”,为了满足饕客们的味蕾，应景的将“美味]的“秋蟹”,做成各种料理，今天要带大家去看看，有着“浓浓”南洋风味的泰式“沙公”料理。
一只一千块的沙公料理，爱怎么吃就怎么吃，不管是蒸煮炒炸，还是做成螃蟹火锅，任君挑选，饭店主厨为您送上，不过这令人食指大动的秋蟹，做成怎样的料理最对味?听听主厨怎么推荐，这道泰式咖喱沙公，得先用热油炸蟹，最重要的酱汁，是用柠檬、青椒、洋葱、糖、面糊和泰式红咖喱下锅快炒，调制出香浓酸辣的口感，浓浓的南洋风扑鼻而来，更是挑逗您味蕾的秘密武器。
吃西餐有餐具，吃秋蟹当然也要讲究，专属的小钳子跟小汤匙，优雅的品尝秋蟹甜美的肉质螃蟹吃完了，这酱汁也是极品，用山东光饼沾酱，说不出的好滋味，就这样在嘴里散开。虽然吃不到过海而来的大闸蟹，但是道地的沙公料理，却也是鲜美甘甜，再加上五星级饭店优雅的用餐环境，让您拥有秋意浓的沙公飨宴。(http://www.dajiyuan.com)
