香港大学专家指油鱼是泻药不宜食用

【大纪元1月28日报导】（中央社记者林于国香港二十八日电）台湾曾经一度盛行的吃油鱼减肥，近来在香港引起喧然大波。因一家知名超市将油鱼视为鳕鱼出售，不少民众吃后拉肚子。香港大海洋生物研究学者指出，油鱼在外国被视为泻药，用作清理肠胃和通便，被列为不建议食用鱼类。

曾在美国及波多黎各政府从事渔业研究工作、现为港大生态学及生物多样性学系副教授Yvonne Sadovy接受香港“明报”访问时表示，油鱼 (学名Ruvettuspretiosus 、俗名oilfish)除了在少数国家如印尼被食用外，最主要的用途便是用作泻药。

在西班牙加纳利群岛 (Canary Islands)的居民便被用作传统泻药，“那里居民将油鱼当作泻药，例如若吃了一些坏东西，想排出体外，或者便秘，便会用鱼骨熬汤，当药饮用”。她说，在一些太平洋岛国，油鱼同样被用作泻药，当地人更将油鱼称为“令人冲入厕所的鱼”。

她指出，外国曾有学者研究油鱼结构，无论肌肉及内脏都充斥蜡酯，在肌肉脂质中占的比重为约两成，在胆脂质中占四成。蜡酯可提供浮力，但人类吃后会影响肠胃。

她说，油鱼能否食用，国际间资讯很混杂，但在许多国家已建议不食用，在日本被用作制鱼粮或鸡饲料。

对于以油鱼通便，港大医学院肠胃及肝脏内科副顾问医生陈安安表示，吃油鱼并非医治便秘的正确方法，肚泻只是吃油鱼后的副作用，长期肚泻会导致脱水、流失电解质和休克。