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【大纪元1月21日讯】（中央社记者罗苑韶里昂二十一日专电）法国里昂国际餐饮沙龙举办的世界杯甜点大赛今天开始进行，来自台湾的队伍穿上绣有国旗的厨师白袍参加比赛，远东国际大饭店师傅何文熹并应邀担任评审。
本届国际餐饮沙龙（SIRHA）展场达十万平方公尺，是餐饮业两年一度重要盛会，除了是业者展示新商品、新餐饮业趋势以外，SIRHA同时举办国际性比赛，鼓励年轻厨师提高专业厨师能见度，包括烹饪比赛、甜点大赛、乳酪大赛和面包大赛，都以国家队为单位。
本届首次有台湾队伍参加世界杯甜点大赛，主办单位以“台湾”及青天白日满地红国旗标示这支队伍。台湾队由李依锡负责拉糖项目，蔡捷中展现巧克力项目，以及赖龙柱参加冰雕项目，今天上午进驻赛场准备。
世界杯甜点大赛今天赛程包括有台湾、美国、马来西亚、加拿大、西班牙等十支队伍向评审展示成品，明天继续由中国、瑞士、意大利、日本、挪威等队伍出赛，本届共有二十支国家队伍参赛。
参赛队伍领队应邀加入评审团，台湾领队何文熹列坐评审席，陆续品尝所有参赛队伍作品。
约二十多名来自远东饭店和台湾观展业者以及留法学生，今天在旁观席上挥舞国旗助阵。
| 台湾首度参加法国里昂国际餐饮沙龙世界杯甜点大赛。图为赖龙柱(右)在比赛现场进行冰雕作品定名“龙鱼”。(中央社) |
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