【大纪元9月15日报导】（中央社记者卞金峰基隆市十五日电）一般人印象中的香肠，就是原味蒜味等传统香肠，基隆虾冰蟹酱负责人薛丽妮，突发奇想，与研发团队研究，利用基隆靠海生 活的特性，先后发明了飞鱼卵、墨鱼及干贝香肠，他们以最受欢迎且防癌的食材，创造出口感极佳的香肠；像墨鱼香肠犹如黑炭，但吃过的人都会不知不觉爱上它。
每年在端午节前后，飞鱼总会依约前来，在台湾东北角外海产下鱼卵，由于飞鱼卵含丰富的DHA，以及吃起来有卡滋卡滋的有趣口感，深受日本人的喜爱。
近四、五十年来台湾九成以上的飞鱼卵产量用于外销，三年前虾冰蟹酱开始将飞鱼卵使用于冰品，也开始研发飞鱼卵香肠，巧妙的结合了山珍与海味，所开拓的味觉最前线，最特别，受到许多人的喜爱。
不过，业者不以此为满足，还特别研发了“墨鱼香肠”，颜色“乌麻麻”，许多人看了都吓一跳，但因为口感新鲜，味道特别，一开始因外面排斥“它”的人，吃上一口，就不知不觉地爱上“它”。
有墨囊的头足类，一般都以墨鱼统称，小卷、花枝、透抽、软丝、章鱼等皆是。台湾海域头足类产量丰盛，头足类的加工产业也很成熟，但对富稀有营养成分的墨鱼汁却弃之不用，而日本却将墨鱼汁当抗癌食物在贩售，意大利的墨鱼美食如墨鱼面也闻名全球，为此“虾冰蟹酱”除了以前推出的墨鱼系列产品，包括墨鱼冰、墨鱼香肠，都深受消费者的喜爱，也带动国人珍视海洋 资源的另一视野。
此外，台湾的干贝食材一向依赖进口，但美味营养的干贝，长期以来一直是台湾人宴客的必备佳肴，有着浓浓海味的干贝，跟香肠配合起来，高贵不贵的干贝香肠，让顾客是爱不释手。
