用料:草棚鹅1只,靓芋头500克。配料:盐,味,柱侯酱,糖,姜葱20克,清水500克。制作:
1.将芋头去皮洗净,切成日字粗条,蒸熟后待用。
2.将草棚鹅洗净,用姜葱起锅,放入酱料、清水待滚后放入草棚鹅,慢火煮至45分钟取出;
3.用碗将蒸熟后的芋头垫底,上面放上斩好的鹅件,淋上原汁、造型上台。口味:香浓味纯。
【大洋美食】