消基会:牛初乳不一定适合人类 过量可能轻泻

【大纪元8月22日报导】（中央社记者汪淑芬台北二十二日电）电视上常可看到“初乳可以提高免疫力”、“十天明显感受增强体力、保护力”的广告，消费者文教基金会今天召开记者会指出，牛的初乳不一定适合人类，食用过量还可能有轻泻症状。

消基会说，推动母乳哺育时，一般民众都会接收到“母乳的初乳”是上天恩赐，可以加强婴儿抵抗力、增强体力、智力发展…等讯息，当业者促销初（牛）乳时，消费者莫不心动。

消基会指出，业者抢搭推动母乳哺育的便车，推出含有牛只“初乳”的产品，其实是不道德的，因为牛初乳是适合牛喝的，它内含的抗体，是适合用来对抗牛只可能感染的疾病；人和牛是两个不同的物种，目前科学界对于牛只初乳的研究还不够，业者搭便车的误导行为，加上抢食小牛的食物，也凸显业者不道德的行径。

根据畜牧学上的研究，牛只的“初乳”，富含黏性且酸度过高，成分和常乳不同，在加热的过程中，会呈现凝固现象。消基会说，目前台湾市售的鲜牛乳，依规定必须加热处理，以维护消费者安全卫生，所以牛只“初乳”依法并不能提供作为鲜乳的原料。

消基会更指出，牛只初乳组成成分较为特殊，虽含有丰富的抗体，理论上似乎可以提高免疫力，但是因为酸度过高，其中的蛋白质含量也过高，比起人类的初乳的含量高出许多，人类如果食用过量，会有轻泻性的状况产生。

“牛只初乳”的产量很少，消基会说，一头乳牛年产的初乳量，约三十公斤左右，数量不多的牛只初乳，可能已不敷喂哺小牛之用，怎么可能会有大量的生产贩售给人喝，广告宣传令人怀疑。

消基会表示，电视广告上的牛只初乳，名义上是牛只的“初乳”，但实质上包装盒外却标示着：“CNS3057”（国家标准第3057号），这个国家标准的内容其实是“调味乳”的相关规定，并非生乳或鲜乳的标准。

消基会根据业者包装上的标准质疑，业者有不当夸大牛只“初乳”的成效及作用之嫌，也有可能涉及广告夸大不实，值得食品主管机关（行政院卫生署）和公平交易委员会详查其内容品质，包括业者所宣称的该类产品中，牛只初乳的生产履历、组成、含量…等问题，消基会也希望消费大众能洞察广告内容的真实性。