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台湾沿岸海域 潜藏大量弧菌

受染鱼虾贝类 生食致病率高 弧菌不耐热 煮熟加热即杀死

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【大纪元4月3日讯】(台视新闻报导)你吃下肚的水产鱼类可能不太安全!根据大同大学一份最新的研究发现,台湾沿岸的河海交界处,潜藏大量的致病性“弧菌”,而且总弧菌检出率达到六成六。

医师说,这些弧菌要是不小心吃进肚子里面,轻则上吐下泻,严重的话,可能会脱水丧命。

鱼虾贝类,新鲜美味的口感,丰富的蛋白质,是不少民众一天的食物来源,不过,一份来自大同大学的研究却发现,在台湾沿岸的河海交界处,潜藏的弧菌,恐怕要超出你的想像,从北到南,包括了北部的淡水河,中部的大甲溪,还有南部的曾文溪,都遭到了不同程度的弧菌污染,含有弧菌的平均比率达到了六成六。

可怕的是,这些海域生产的水产,却是台湾渔获的供应来源,要是不小心把弧菌吃下肚,上吐下泻之外,还会因此脱水死亡,因此医师特别呼吁,海鲜最好要煮熟再吃。

医师强调,弧菌普遍存在海洋环境里,其实民众不必过度恐慌,只要将海产加热煮熟,就能确保吃的安全。
(http://www.dajiyuan.com)

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