【大纪元3月28日讯】自由时报记者田瑞华台北报导
国内幼儿普遍少“钙”！董氏基金会昨天提醒，近年来对国内幼儿的营养调查发现，一到六岁的幼儿钙质摄取不足，家长和师长应该破除“喝牛奶会过敏”的迷思，让发育中的幼儿每天喝二份（ 约四百八十西西 )的奶品，储存生长骨本。
董氏基金会指出，超过一岁的幼儿因为断母奶、添加其他副食品，或家长担心“喝了牛奶会过敏”而减少摄取奶类，但牛奶是补充钙质和维生素B2的最佳来源，是幼儿成长时脑细胞、骨骼肌肉发展的重要营养来源，若严重缺乏，可能影响大脑智力发展，造成牙齿发育不全、生长迟滞、佝偻病、过动症等。
台大医院小儿部主任江伯伦解释，引起幼儿过敏的原因有很多，而对牛奶过敏的小孩大部分是一岁半以前的幼儿，二岁以后的小孩会恢复或减轻牛奶的过敏症状。所以，三到六岁的小孩还是可以继续补充牛奶。
江伯伦指出，幼儿对牛奶的过敏症状逐渐减轻，是因为人体的免疫系统会对一些经常吃的食物做自我调整，避免一直处于“对抗”状态，而产生所谓的“口服耐受性”。
因为口服耐受性，经常喝牛奶的小孩逐渐不会发生过敏症状。
至于有些小孩或成人喝牛奶会拉肚子，董氏基金会也指出，喝牛奶会拉肚子是起自“乳糖不耐症”，因为肠内缺乏消化乳糖的酵素。多数人是因为很久没喝牛奶，而使分解乳糖的酵素减少，所以小朋友应该从小培养喝牛奶的习惯。
(http://www.dajiyuan.com)
