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【大纪元3月16日报导】（中央社斯德哥尔摩十六日法新电）瑞典“国家癌症研究所期刊”上周末公布一份研究结果显示，豆类与花椰菜、波菜等绿色蔬菜，所含的高成分叶酸可协助预防胰脏癌，但若以维他命代替则无效。
调查指出，每天吃三百五十毫克含叶酸食物的人，比起每天摄取低于两百毫克叶酸的人，罹患胰脏癌的概率要低上四分之三。
研究负责人瑞典卡洛林斯卡研究所营养流行病学家苏珊娜‧拉森告诉法新社记者：“摄食叶酸越多的人，罹癌风险最低。”
她说，一个人必须吃下约合四客份量的花椰菜，才能摄取三百五十毫克叶酸；瑞典人平均一天的叶酸摄取量仅两百毫克。
拉森的研究小组自一九九七年至二零零四年期间，针对八万两千名瑞典民众进行饮食调查，了解他们的叶酸摄取量，在七年研究期间，一百三十五人罹患了胰脏癌。
调查同时显示，服用含叶酸维他命的民众，并未如服用蔬菜的民众具有抗癌优势。
拉森说，含叶酸维他命与抗癌并无关联，可见维他命叶酸和蔬菜中天然叶酸的成分可能不同。