新鲜鱿鱼二条 洗净切斜花状
绿花椰菜半颗 切个数朵 (装饰用)
葱 ㄧ大匙
蒜 ㄧ大匙
姜ㄧ大匙
红辣椒 一大匙
黑豆鼓ㄧ小匙
调味料:
酒一大匙
糖ㄧ小匙
酱油ㄧ大匙
(或只要酱油膏一大匙取代酱油及糖)
做法:
烧ㄧ锅滚水,先将绿花椰菜川烫取出泡冷水沥干,
水再滚开,将鱿鱼川烫即取出。
锅烧热,一大匙油,先爆香葱、姜、蒜、辣椒、豆鼓加
入酒、酱油膏,鱿鱼下锅快炒均匀即可取出。
绿椰菜可排盘亦可当蔬菜吃,香辣的鲜鱿,脆脆的很有
嚼劲,太辣了来吃口绿椰菜平衡一下味觉也不错吧。
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