澳消费者协会指降脂食品并不一定是低脂

【大纪元2月3日讯】（大纪元记者徐振皓编译报道）减少脂肪的食物并不意味着低脂，黑莓口味的酸乳并不一定含黑莓成分，而卜派错了，菠菜并不是补铁的好来源！

在澳洲消费者协会办的网上导购杂志 (Choice Online) 里，一些对食物的“传谣”都戳破了。

杂志的发言人胡斯女士（Clare Hughes）表示，“新鲜”或“天然”的食物并不意味着就比其它的食物健康。 而“一个被烘烤而不是油炸的食物，并不表示它就是低脂的，” 她说，“如果食物本身就含有很多脂肪，那么烘烤的食物与油炸食物所含脂肪量是一样的。”

小册子中还包括其它对食物的误解：

‧有机食物 (Organic Food) 对人体有益 – 从营养学的角度来看，现在并没有充足的科学证据来证明这一点，同时也没有证据证明有机食物比较好吃。

‧鸡蛋不需要放在冰箱里 – 鸡蛋从母鸡体内孵出来后，质量就开始下降，为了使鸡蛋尽量保持新鲜，最好还是将它们储存在冰箱中。

‧大豆薯片 (Soy Chips)比土豆（马铃薯）薯片 (Potato Chips) 健康。小册子说，它们“听起来”比较健康，但因为是用植物油炸的，它们所含的脂肪量是一样的。

‧ 不要吃过了 Best-before date的食物 – 过了Best-before date只是说明食物在质量上降低了，而没有食物中毒的危险。另一方面，Use-by date对于易腐烂的食物而言很重要，在Use-by date 日期后食用，可能会导致疾病。

‧降脂并不意味着低脂 – 降脂产品，只是脂肪含量比普通同样的产品少百分之二十五；而真正的低脂产品，必须是食品的脂肪含量低于百分之三。

当谈到菠菜，它是纤维、叶酸和维他命C很好的来源，但它的高铁指数并不代表它所含的铁能被身体吸收，因为它同时含有草酸，而草酸对铁的吸收有阻碍作用。（大纪元版权所有）

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