【祝大姐简易家常菜】麻辣黄瓜

材料 ：小黄瓜ㄧ斤 洗净去两端切滚刀

花椒 ㄧ汤匙

干辣椒 十余根 掰小段

ㄧ小匙盐

糖 二大匙

醋 二大匙

酱油 ㄧ大匙

做法 ：

ㄧ大匙油烧热，花椒先爆香取出不要，干辣椒下锅爆香，

辣味出来黄瓜下锅，盐、醋、糖、酱油下锅，俟自己的口味

酸、甜、辣味适中、稍微炒透，关火全冷了才装入容器，

放入冰箱，第二天取出，略拌均匀全入味了，此时黄瓜脆脆

的、酸、甜、辣、凉凉的，可真是开胃的小菜呢。 ＠＊

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