【大头一家温馨厨坊】蜜桃蹄花
大头与我
夫妻之间，是否有前世今生的渊源？那天为了一点小事与大头起了争执，当我发现该用道歉停止纷争时，他已经气坏了，大头对我说：“我不在乎争吵中的一切，只是我气坏了，没有办法照顾你，实在不放心把你一个人留在世上！”是什么力量让他说出这番话，或许亿万年前就注定了这段缘分，或许费尽了千辛万苦才来这一回。此时，这份温暖取代了争执中的谁对谁错，就珍惜吧。
材料：
猪 脚 １斤
水蜜桃罐头 半罐
酱 油 ２碗
可 乐 ２碗
水 ３碗
老 姜 １块
麻 油 ２匙
花生油 ２匙
沙拉油 半锅
香 菜 适量
蒜 头 适量
做法一：锅内放大量沙拉油，油热后，放入猪脚炸至酥黄，取出后用吸油纸把油吸干。
做法二：放入花生油.麻油，老姜洗净切片后，放入锅内翻炒至香味出来，将猪脚放入，加入酱油在翻炒，然后加入可乐、水，蒜头拍碎也加入，再滴几滴香油，
关至小火，盖锅炖煮２小时。
做法三：水蜜桃切片备用，２个小时后将水蜜桃平均放入锅内，再加半碗水蜜桃汁，１分钟后关火，盖锅闷１０分钟。
做法四：完成后，将猪脚、水蜜桃放入盘中，撒上香菜即可。
后记：一般传统吃猪脚都比较油腻，加上水蜜桃，味道甜美爽口，并可闻到淡淡清香，适合全家人享用。＠＊
文／若芸
图／明仁
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