【大头一家温馨厨坊】花团锦簇

大头与我

逛传统市场是大头假日最佳休闲活动，他喜欢在其中感受人生百态，眼前有一位阿婆，推着小车叫卖着：“10元！10元！～一堆姜全部10元！”我走上前，向阿婆买了姜，一旁的妇人对我说：“这些姜好可爱，可以给我一些嘛？”我不假思索的说：“好吧，你就拿去吧！”在回家的路上，似乎掩不住内心的得意，好像自己蛮大方也做了好事。大头对我说：“你知道吗？因为你的大方让年迈的阿婆延迟了回家的时间。”是啊！那位妇人应该自己去跟阿婆买，有时候，我们认为的好事，在另外一个角度看，也不竟然是好事。

花团锦簇

材料：马铃薯　２颗

　　　　蛋　　３颗

　　　花椰菜　适量

　　　草　莓　适量

　　　地　瓜　１颗

　　　龙虾片　１０片

　　　黑胡椒粒　适量

　　　美乃滋　１条

　　　黑　糖　适量

　　　焦　糖　适量

　　　太白粉　１匙

　　　沙拉油　２匙

　　　　

做法一：锅内放水盖过蛋及马铃薯，用大火煮沸后转小火约１５分钟，放凉后，

将马铃薯皮及蛋壳去掉，放入塑胶袋，一起捣碎至完全融合，加入美乃

滋、黑胡椒粒，搅拌后，放入圆盘型中央。

做法二：地瓜削皮，切圆形片，锅内加入沙拉油，油热后，加入地瓜片炸至酥黄，

起锅备用。

做法三：一杯水煮滚后加入黑糖，搅拌后，加入焦糖，约３分钟，太白粉加水倒入，轻轻搅拌。

做法四：将做法二放入做法三，在取出放入盘周围[如图]。

做法五：将花椰菜烫熟切小花，铺在完成后的做法一上，草莓洗净对半切，与花椰菜间隔，放在做法一上。

做法五：盘子周围，一片龙虾片，一片地瓜，铺满周围，依照个人喜好，地瓜可选择原味，或者加上黑糖。＠＊

作者：文／若芸

图／明仁(http://www.dajiyuan.com)