万圣节过后的南瓜灯还有用

【大纪元10月31日讯】【大纪元讯】每年万圣节期间，整个卑诗低陆平原都充斥着数以万计的被做成南瓜灯（Jack’O Lantern）的南瓜。这些用来装饰窗台、门口，为节日制造气氛的南瓜们，在万圣节过后就被装入袋子里扔到垃圾站去。今年大温哥华的列治文市政府给市民们提出了处理南瓜的建议。

由于南瓜的相对寿命很短，在被雕刻后的几天内，这些南瓜灯就开始退色。不过如果能够在24至48小时之内处理的话，根据它的当时情况，南瓜有机会可以成为万圣节的晚餐。

南瓜不仅可以食用，而且是健康食品，它含有大量的叶黄素、胡萝卜素等抗氧剂，这些抗氧剂在人身体内可以转换成维他命A。与其将它们弃置如废物，不如浏览一下各式菜谱网页看看怎样将南瓜灯变成一道可口的菜肴。烘烤后的南瓜籽也是美味的零食。纯南瓜汁做成的浓汤简单易做，还可以冰冻起来留待日后食用。

列治文的后院修理收集项目组将收集万圣节过后的南瓜。将南瓜放入清洁的袋子里绑好，在收集日前夕的8时之后以及收集日当天的8时之前，摆在路边，该项目组会派人前往收集。

在后花园里挖个浅槽，将南瓜分解成小块，放到浅槽里，是不错的肥料。

市民也可以将南瓜送到Queset食物交换中心，不过该中心只接受干净的南瓜，去之前最好先致电该中心（604）602-0186。◇

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