【大头一家温馨厨坊】新年创意料理：平安团圆

新年创意料理-2

材料：

　　　小排骨　４两

　　　金针菇　１把

　　　大白菜　半颗

　　　鸟　蛋　１５颗

　　　黄金鱼丸　１５颗

　　　虾　球　１５颗

　　　白萝卜　半颗

　　　蘋　果　１颗

　　　搅　肉　半斤

　　　鱼　浆　４两

　　　菠　菜　适量

　　　香　菜　适量

　　　枸　杞　适量

　　　白胡椒　适量

　　　酱　油　适量

　　　盐　巴　适量

　　　水　　１０碗

　　　太白粉　适量

　　

做法１：将１０碗的水放入锅内，金针菇切小段，白菜视个人喜好切大小，萝卜

切小丁，一一放入锅内，小排骨川烫后放入锅内，煮沸后，盖锅用小火

闷十分钟。

做法２：找一个容器将切碎的菠菜、绞肉、鱼浆调和一起，再用胡椒粉搅拌，酱

油调味。

做法３：将做法２捏成小圆形，放入锅内，煮至熟。

做法４：将鸟蛋、虾球、黄金鱼丸，放入锅内，盖锅闷煮１０分钟。

做法５：掀开锅盖，放入切丁的苹果翻炒一下，３分钟后，用太白粉勾芡。

做法６：熄火后，加入枸杞，装入盘中，洒上香菜，可依个人喜好洒上香油或白

胡椒粉即可。

花絮：现今社会难得全家可以聚在一起吃饭，“平安团圆”是用感恩的心让常年在外的人有个最温暖的平安团圆夜。＠＊

文：若芸

图：大头

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