起司奶油冻
使用了咖啡液，有点大人味的点心。起司的酸味与咖啡精实在是天作之合。
【作法】( 四人份 ) ：
在不同的器皿底放入浸过咖啡的鱼翅约四快饼干份。再放入软起司 100 g 在微波炉加热，柔软后加上少许柠檬汁。在碗内放入蛋白一个打成泡泡，加砂糖 30 g 在搅拌后与刚才的乳酪混合，再倒入器皿中，放进冰箱冷藏一小时后撒点咖啡粉即可。
【中国食疗网】(http://www.dajiyuan.com)
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【作法】( 四人份 ) ：
在不同的器皿底放入浸过咖啡的鱼翅约四快饼干份。再放入软起司 100 g 在微波炉加热，柔软后加上少许柠檬汁。在碗内放入蛋白一个打成泡泡，加砂糖 30 g 在搅拌后与刚才的乳酪混合，再倒入器皿中，放进冰箱冷藏一小时后撒点咖啡粉即可。
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