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【大纪元9月6日讯】(大纪元记者苏泰安嘉义报导) 为应一年一度中秋节的来临，卫生局为让民众吃到安全卫生的月饼，于六日上午九时在南华学馆五楼举办“94年度糕饼业自主卫生管理讲习”，市长陈丽贞前往关切，期勉业者为市民健康把关，让民众吃到健康又安全的中秋月饼。
陈市长表示：中秋佳节将近，糕饼业者参与讲习，除了解政府食品卫生安全规范外，亦可增进彼此经验交流，并提升食品制作品质，让民众吃的健康青春美丽。另外，为提高商品信誉与民众健康，辅助食品卫生稽查工作将列为重点，期勉业者以诚信为主，让事业能永续发展生意兴隆，一同打造健康城市温馨家园。
为进一步确保食品安全卫生起见，卫生单位将针对稽查场所卫生不良业者列为抽验重点，抽验产品检验项目以防腐剂、卫生标准为主，检验结果于本月13日前发布。
凡经查察场所卫生不良经通知限期改善而未改善暨产品标示不全、添加物使用不符规定者皆依食品卫生管理法处行政罚锾。依据食品卫生管理法第12条规定：食品添加物之品名、规格及其使用范围、限量，应符合中央主管机关规定，违反者其产品没入销毁，业者则处新台币三万元以上十五万元以下罚缓，一年内再次违反者，并吊销其营业或工厂登记证照。
这次中秋稽查重点为：制造场所应符合食品良好卫生规范相关规定；各类配料来源应明确且符合卫生要求；原料用油应符合卫生规定；油酥、油皮、馅料…等应符合食品添加物使用范围及重量标准；涂抹及外皮戳记应使用食品级着色剂；包装材质需符合“食品器具、容器、包装卫生标准”；产品一般标示、营养标示应完整不得具有夸大及医疗效能之情形；素月饼无掺荤等。(http://www.dajiyuan.com)
