【大纪元9月3日讯】〔自由时报记者杨雅民、王昶闵╱连线报导〕香港政府宣称检出台湾石斑鱼含有致癌物孔雀石绿（Malachite green），台湾渔业署署长谢大文表示，根据该署历年的抽验，从未发现问题石斑鱼，渔民与消费者不必为单一事件恐慌。台湾卫生署食品卫生处处长陈陆宏也表示，在香港案例真相未厘清前，不会抽验市售鱼货。
谢大文说，孔雀石绿是工业染剂，台湾国内一直禁用于水产品，根据台渔业署水产品药物残留监测结果，去年抽验的二百三十七件水产品，有五件吴郭鱼和虱目鱼等水产品检出微量孔雀石绿，已要求养殖业者改善。至于石斑鱼检出孔雀石绿，台湾不曾发生。
不过，台湾消费者对石斑鱼特别青睐，该署昨日已函请屏东、高雄和台南等三大石斑养殖重镇，立刻采样抽检是否有孔雀石绿残留的情形，检验时间大约需要三至四天。
他并强调，台湾和香港非正常国与国的关系，香港在宣布该青斑鱼含孔雀石绿的消息前，理应先告知当事国，并提供明确的资料证明该鱼货是从台湾进口的，只要是合法由台湾出口到香港的鱼货，都会有海关批号。
台湾卫生署食品卫生处处长陈陆宏表示，渔业署正追查疑似受到孔雀石绿污染的青斑鱼来源，从源头来管制。
陈陆宏也说，上个月传出中国的淡水鱼被香港检出孔雀石绿药物残留，卫生署已于八月二十三日协调经济部标准检验局，逐批查验中国进口淡水鱼的残留药物，目前没有验出有孔雀石绿的货品。
台卫生署药物食品检验局长陈树功认同从源头管理的作法，直接找出究竟是谁非法使用，禁止流入市面，如果要卫生单位或是消费者逐一去检测传统市场的石斑鱼，事倍功半。
渔业署说，将尽速推广渔产品的认证作业，清楚标示生产履历，让消费者吃得安心。
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孔雀石绿煮熟毒性不减
〔自由时报记者魏怡嘉、杨雅民、罗碧╱连线报导〕台湾卫生署药物食品检验局长陈树功表示，市售鱼是否含有孔雀石绿，很难用肉眼辨识，因为即使有不肖业者要使用，也不可能让鱼呈现绿色。林口长庚临床毒物科主任林杰梁指出，由于孔雀石绿相当稳定，煮熟也没有用。
清大化学系教授凌永健指出，孔雀石绿由于其颜色像孔雀石一样绿得漂亮，因而得名。孔雀石绿用在鱼类的杀菌上，主要有两个部分，一为在养殖时加入，避免鱼类受到病菌的感染，另一则用在鱼类的运送途中，避免鱼类因为运送碰撞导致鱼体受损，病菌乘机入侵。
林口长庚临床毒物科主任林杰梁说，相关资料指出，人体急性孔雀石绿中毒，会出现腹泻、腹痛、呕吐、恶心及肝脏、肾脏方面的伤害，而动物实验则发现，如果低剂量长期摄取，细胞会有突变及致癌风险升高的可能，怀孕动物则会生下畸胎。而由于孔雀石绿为稳定的化学物质，即使煮熟也没有用，且会在生物体中持续累积。
台渔业署署长谢大文建议，民众应尽量不买来路不明的渔产，而是到有品牌的卖场消费。
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