农委会吁大众多采购姜花增加农民收益

【大纪元9月13日报导】(据中广新闻李台龙报导)目前正值南部姜花的盛产期，由于姜花香气四溢、用途广泛，不但可供观赏，还能食用，行政院农委会高雄区农业改良场特别开发两个新品种：高雄６号和７号，提供消费大众多元选择，希望大家多加选购，增进农民收益。

姜花又称为蝴蝶姜，因为花瓣优美状似蝴蝶而得名，目前农民大都利用灯照进行产期调节，因此全年都有姜花可供欣赏，是台湾重要的香花作物。行政院农委会高雄区农业改良场表示，姜花用途广泛，除做为一般切花及庭园植物以外，姜花叶做成的野姜花粽也颇负盛名；花瓣还可以食用，尤其以凉拌及沙拉处理，更具特色。

目前正值南部姜花的盛产期，高雄区农业改良场提醒消费者，选购姜花时，首先要观察花茎是否健康，有无干枯或腐烂现象，切花购买回家后，应尽速置于水中。插入花瓶前，可先剪除茎基部二到三公分，促进茎部吸收水分，增加切花瓶插寿命。

由于多年来姜花的栽培，主要是本地白花种，高雄区农改场从民国八十六年开始进行姜花的杂交育种工作，经过七年选育，已经成功研发二个新品种，命名为高雄６号及高雄７号，将可提供消费者更多元的选择。