厨房小巧门:夏天怎样存放豆腐

【大纪元8月12日讯】夏季气温高，豆腐存放的时间稍长就容易变质变酸。下面的方法告诉你怎样存放避免豆腐变质:

往凉水里加盐，按1公斤豆腐放入100克食盐的比例放入食盐，搅拌均匀制成凉盐水，再将豆腐浸泡在凉盐水中，这样可避免豆腐变质。倘若想多再存放几天，就可以适当多放些盐。即使在炎热的夏天，也可存放数天而使豆腐的鲜嫩味不变。(栅蓉编辑)(http://www.dajiyuan.com)