【大纪元7月21日报导】(据明报新闻网张丽珊报导)2005年美食之最大赏正式接受报名。今年是第5届比赛，形式跟过往只以食材分类不同，分4个组别作赛。
4个比赛组别分别是烹调方法、食物味道、食物材料和融和菜式风格，比赛题目依次是炸、辣、斋和中外汇粹。
以往初赛的评审方式，是派出秘密试食团到各参赛食肆试菜评分，但由于参赛食肆数目太多，今届的初赛将全部集中在中华厨艺坊，全日以分组形式举行。
报名日期由7月21日-8月31日，初赛在9月9、12、13、15和16日举行。各组别选出10家食肆入围决赛。决赛在10月19日举行。
大会在10月6-16日举行“我最喜爱的名气美食选举”，市民可从决赛名单，每组选出10款菜式。有兴趣市民在10月可登上以下网址查看决赛名单:discoverhongkong.com/bob或towngas.com。
评判方面，初赛每组各有10人，决赛就每组8-10人，主要由食家或知名人士组成，决赛还会加入政府代表，务求尽量代表普遍市民的口味。
决赛会颁发最高荣誉金奖、金奖和银奖；初赛时会颁发“辣霸至激奖”。
