每周菜谱：凉拌苦瓜

更新: 2005年04月23日 9:21 PM

【大纪元4月23日讯】　

材料﹕

苦瓜﹐尖辣椒﹐蒜﹐熟植物油﹐熟酱油﹐豆瓣酱﹐盐﹐味精。

做法﹕

把苦瓜去瓤后切成小条﹐在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出﹐控去水。

辣椒洗净切成丝﹐和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀﹐腌一小会﹐沥去水﹐再在凉开水中浸一下﹐捞出来控去水﹐放在盘里﹐加适量熟油和酱油﹐豆瓣酱﹐盐和少量味精拌匀即可上桌。