【大纪元3月1日讯】〔自由时报记者杨雅民╱台北报导〕台湾农委会表示，台湾茶叶每年产量约两万公吨，有通关纪录的出口量每年约两千一百吨，仅占约一成；但若个人携带出国或邮寄外销者，估计每年茶叶外销至日本的茶叶高达七千至八千公吨。
根据茶叶改良场统计，国内茶叶种植面积为两万公顷，有高达八千公顷集中在南投县，桃竹苗仅占约三千多公顷，至于有机茶种植面积仅占约八十公顷，有机茶中接受政府辅导种植的有机茶又只仅占六十七点二公顷。
农粮署作物生产组组长许汉卿表示，国内茶农大约四万至五万户，该署为落实安全农业理念，正以国内约六千家制茶厂为辅导核心，要求辅导茶农得依据优良农业操作规范，做好茶菁的健康管理。
他说，茶菁摘下后，则辅导制茶厂提升制茶技术，焙制好茶。
茶叶改良场场长林木连则表示，台湾制茶技术炉火纯青，尤以台湾乌龙茶是采半发酵技术，口感清香，相较于日本闻名的绿茶未经发酵过程以及欧美擅长的红茶过度发酵，台湾乌龙茶已远近驰名。
林木连表示，日本已模仿台湾文山包种茶制成的茶叶，在日本以每台斤售价高达两万新台币，远高于台湾文山包种茶每台斤平均八百元至一千元的价格贩售。
美国夏威夷几年前也曾来台取经，积极洽询台湾乌龙茶的生产和制茶技术，台湾已给了夏威夷一批乌龙茶种子进行试种，由夏威夷州政府农业厅依据种子生长状况自行选种。
他并透露，泰国和琉球官方也看准全球茶饮料市场未来发展潜力，积极向台争取制茶技术农业合作，越南则希望台湾能协助该国进行茶树枝枯病的防治，显见台湾种茶和制茶技术已深获国际肯定。
行销创新 农产业路更长〔记者陈中兴╱台北报导〕台湾农业在加入世界贸易组织（ＷＴＯ )后受创最深，企业界呼吁透过灵活行销手法，以及即时的产销调控，将可带领台湾农产品走出一条新生路。
义美食品公司副董事长高志尚表示，台湾农产品产量其实不大，只要透过良好的行销计划，建立一套经营模式（Bussiness Model )，台湾优质农产其实可以做到“供不应求”。以义美食品每年采购包括西瓜、柳丁、葡萄、红豆、绿豆、牛奶、砂糖等大量台湾本地农产品，加工制成各种果汁、冰品、糖果、饼干等食品应市，由于本地采购、当季生产，保持最多原产农产品的浓郁香气。
高志尚举出日本为例，北海道出产一种大粒红豆，日本农政机关随时掌握每年气候、雨量、天灾等产季资讯，并研判当年度产量，如果研判可能歉收，则立即公告开标，开放进口商取得进口权，进口红豆甚至依进口时间区分成几个标案，开标完立即执行进口。
相对地如果当年度是盛产，则严限进口，对农民来说可维持产地收购价格稳定，对于后端加工业者来说，也可稳定生产成本。
高志尚表示，台湾农产品产量非常小，如果能创造出成功的经营模式，销路不是问题，例如“佛跳墙”是一道知名台菜，为何不考虑针对海外潜在市场，变换成“海鲜佛跳墙”、“咖喱佛跳墙”等配合当地口味，然后外销日本、印度，如果这条路走得通，这道菜所用的食材就可以永续经营下去。
事实上，企业界已经把温暖的手伸向九二一重建区，台新金控转投资企业康迅数位整合公司，已连续三年协助南投县信义乡、中寮乡，透过自有的网路资源，拍卖当地盛产的梅子、柳丁，现在正投注资源，复育已中断数十年的鱼池乡台湾红茶。
台湾红茶源自一九二○年代，日本人引进印度阿萨姆省红茶株在南投试种，曾盛极一时，不但成为日治时代台湾出口主轴，品质也获得英国颁奖肯定，但是因为生意太好，农民一度将橘子叶混充茶叶，使茶商声誉受打击，加上高利润的槟榔引进，整个红茶产业即走进寒冬。
台新金控透过康迅数位整合公司出面，自去年9月起投入台湾红茶复育工作，从派人勘查、订定品质标准、辅导茶农建立品牌，再到推广台湾产阿萨姆红茶，全程包办的过程都是义工性质，期一手打开台湾红茶的知名度，另一手建立农民自有的产销能力。
目前鱼池国中的职训班学生，已经开始运用台新金控捐赠的红茶机器，学习制茶的工夫，红茶复育与培制技术获得传承，而继信义乡梅子、中寮乡柳丁、鱼池乡红茶、石雕之后，康迅将协助台湾农产的触角，继续伸向屏东县三地门乡，为当地素人雕刻艺术找一条出路。
黄金特等茶 赞！〔记者朱俊彦╱鹿谷报导〕南投县冻顶茶叶发展协会昨天在溪头风景区举办“黄金特等茶品尝会”，会中准备十四种经当地农会等单位评选，荣获特等奖的顶级冬茶供游客免费品尝，许多游客在尝到这些每台斤价值数万元的茶后，都赞不绝口。
这场难得一见的黄金特等茶品尝会，集合了包括南投县茶商公会乌龙茶组及四季春组、鹿谷乡农会、冻顶生产合作社、竹山镇农会乌龙茶组及新品种、鹿谷乡永隆凤凰社区冻顶乌龙茶、南投县斗茶协会斗茶王、信义乡农会玉山茶、木栅乡农会铁观音、北埔农会东方美人茶、梅山乡农会阿里山茶等十四种，去年冬茶竞赛获荣特等奖或金牌奖的顶级茶，市价每台斤六千至五万元。
品茶会于下午二时起展开，由于这些顶级冬茶价值非凡，数量有限，有钱不一定买得到，因此不少民众都慕名而来，争相品尝像黄金一般名贵的好茶，不过每人每种茶品限量一杯。
主办单位还安排品茶大声公、喝茶大胃王及滚茶球等趣味竞赛项目，热闹滚滚。
