元宵吃汤圆 也要有健康概念

【大纪元2月23日报导】(据中广新闻蔡宜璋报导)2月23日是元宵节，依照传统难免要吃汤圆应应景。医师建议，肠胃不佳的人要留意份量与烹调方式，糖尿病人则不宜过量。

元宵节除了提灯笼、赏花灯、观烟火蜂炮，另一个应景重头戏就是吃汤圆。糯米做的外皮，加上花生、芝麻等内馅，甜甜QQ的口感让人欲罢不能。但是医师提醒，糯米黏性大，比较不容易消化，肠胃功能不好的人，最好减少摄食量，以免造成身体负担；另外十个小汤圆等于四分之一碗饭，三个芝麻汤圆等于半碗饭，热量很高，体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者都不宜过量摄取，对于痛风患者，高油脂的食物会影响尿酸排泄，增高痛风发生的可能。而甜馅常会使糖尿病患血糖失控，署立台南医院张国宽医师提醒要特别注意。

汤圆的吃法千变万化，医师指出，汤圆如果用油炸的，比较不容易消化，所以最好改为蒸、煮或下汤等方式烹调。也要稍微留意份量，才好在享受元宵的同时，不影响健康。