【大纪元11月26日报导】（中央社记者许耀彬澎湖二十六日电）在台湾地区近几年来急速窜红的箱网养殖海鲡鱼，被称为新国民鱼种，全台以屏东县产量最高，澎湖的产能虽不及屏东县，但却是全台箱网养殖海鲡人工繁殖技术的先驱，一年平均产量二千五百吨，近五年来为澎湖地区创造可观收益。这项水产养殖产业或可成为捕鲔业逐渐萎缩后的替代产业。
近日由于大西洋鲔类资源保育委员会（ICCAT）对台湾采取明年大目鲔渔获配额缩减策略，让近几年号称台湾新国民鱼种的海鲡鱼，再度成为我国渔业的瞩目焦点。
澎湖的箱网养殖海鲡鱼，产量仅次于屏东县，但人工繁殖和养殖技术在十五年前发展至今相当成熟，除了澎湖当地小型养殖场外，部分台湾本岛业者也专程选择澎湖做为海鲡养殖基地，甚至目前为止也发展海鲡养殖身份证照化的专业品管，让这项水产养殖产业走向，更为精致化。
尽管如此，谈到初期刚开始转做箱网养殖的西屿乡蔡建盛、蔡建郎兄弟档表示，刚开始在人工繁殖培养技术不成熟情况下，时常因为放养密度、水质、网具清洗、鱼病防治、水文、台风等状况造成损失，当时真的惨淡经营，所幸已经克服许多问题，所以目前营运的情况相当稳定。
蔡建郎也指出，目前澎湖县组成产销组织，主要销往台湾本岛国内市场与日本、韩国，但国外市场因为交通输运等问题，有待进一步克服。过去部分同业也是从传统渔业转作箱网养殖，但因早期前述的主客观因素，导致渔民亏损连连所在多有。
到澎湖经营箱网养殖海鲡、龙胆石斑等经济鱼种的天和海洋开发创办人刘天和，某次到挪威旅游见到鲑鱼养殖后，兴起转投资水产养殖的念头，而选择澎湖海域进行养殖。主要是因为澎湖拥有条件良好的海湾与稳定的水文，也同时因为有电子业的企业背景，后续在今年首度发表全国首创海鲡鱼身份证明的证照品管制度，让澎湖箱网养殖更具竞争力。
澎湖海洋生物研究中心主任蔡万生说，根据研究资料显示，海鲡含多脂高蛋白、优质的蛋白质与高度的多元不饱和脂肪酸，具降低血液胆固醇效果，鱼肉中含有ＤＨＡ，约一百克鱼肉含有三二三至五０七毫克，为人体脑部所需的重要养分，另ＥＰＡ每百克鱼肉含二三０毫克以上，具抗凝血功能，含有丰富维生素Ｅ，因此，相较其他国家的鲑鱼、鳕鱼，竞争力十足。
澎湖水产种苗场长张国亮表示，海鲡又名军曹鱼，属肉食性洄游鱼类，一般最大体长近二公尺，体重可达六十八至七十公斤，一般成鱼约八至十公斤，全世界温、热带海域均可见其踪迹，但目前世界年产量甚少，低于一万公吨。
张国亮认为，澎湖地区应该利用地方优势，布局全球性市场。但因生产成本不稳定，售价无法降低，导致内外销市场拓展不易，而造成生产成本最大变动因素就是活存率问题。而克服天灾可藉由养殖材料工程开发，发展外海可沉式箱网养殖来解决水温过低与网具遭受破坏问题。
张国亮指出，透过适当的中间育成可大幅提升海鲡养殖的经营效益，更可减少养殖的长期风险。另专业分工的效益才能彰显，生产量才可望突破。该项中间育成工作，可由县府所有的水产种苗繁殖场扮演火车头角色。
台湾养殖海鲡是世界养殖之源头，无论是日本琉球群岛或是挪威养殖业者至东南亚投资养殖者，其种苗都是由澎湖县最初所培育的种鱼所延续。此点正是创意文化可以着墨之处，相对的，来自天然海域的黑鲔鱼，总有一天资源终将枯竭。不只是黑鲔鱼，其他如黄鳍鲔、大目鲔等也将面临同样的困境。
他说，如何推展创意休闲渔业，就显得十分重要。而近几年澎湖利用政要参与活动，并以箱网养殖等产业配合融入观光休闲度假观光等都属于渔业创意活动，更能吸引许多游客专程到澎湖度假并进行体验活动。
澎湖海鲡箱网养殖产业正处于关键发展阶段，这一年来无论来自本地业者的努力或来自台湾财团的投入皆有目共睹，而目前我国捕大目鲔的渔业已在国际中受到牵制，因此，未来箱网养殖海鲡鱼，或许可以替代大目鲔、黄鳍鲔和黑鲔鱼等渔业转型成为高经价价值的箱网养殖和通路。
