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【大纪元11月23日报导】(中央社记者韩婷婷台北二十三日电)台湾肥胖与心血管疾病严重，让人以为台湾人营养过剩，根据行政院卫生署国人饮食调查发现，台湾人摄取了过多的热量，其他营养素却摄取不足，呈现营养严重失衡状态，其中以奶类摄取量最为不足。
根据台湾区乳品工业同业公会针对近十年液态乳饮用量所做的调查中，发现从90到93年国人饮用量正逐年下降。奶类摄取减少趋势已严重影响国人身体健康。
乳品公会理事长陈进财表示，政府大力推广“鲜乳标章”并积极辅导酪农经营科学化，国产鲜乳质优量丰特色，早已媲美先进国家乳质水准。
然而，根据乳品公会对台湾地区液态乳饮用量统计却发现，国人自90年起液态乳饮用量连续四年下滑，93年的负成长更达6.7%，以近五年平均每日每人29.6C.C的实际鲜乳饮用量来说，不仅远低于每日每人480C.C的饮用建议量外，更离饮用建议量有达16倍的差距，显示奶类严重摄取不足。
中华民国营养学会秘书长暨国立台湾大学生化科技学系教授萧宁馨指出，在第一次国民营养健康状况变迁调查发现，除了肉鱼豆蛋类外，其余五大食物类国人营养实际摄取比较，远远不及国人营养素摄取参考量(DRIs)，其中奶类摄取量最为不足，仅达建议量一半。除此之外，研究中也发现国人普遍缺乏钙质、铁质、维生素B2，其中又以钙质缺乏最为严重，每个性别年龄层的钙质摄取仅达建议量50%左右，显示国人缺乏钙。
为呼吁国人一同喝鲜乳、增健康，台湾区乳品公会今天特地举办国人饮食营养调查记者会，邀请营养学界权威萧宁馨教授，说明国人饮食调查成果并剖析国人营养不均状况，希望能为国人健康加油。
