【大纪元10月19日讯】(大纪元记者查尼布鲁（Chani Blue）撰文，融匀编译) 隐藏于巴尔干半岛，仍然身处共产主义瓦解后经济挣扎中的保加利亚，无疑是东欧的神秘玫瑰，它的优美和魅力并不表现在雄伟的建筑，或是悉心照料的花园，而是来自残破的城市，街边的咖啡店，与时髦的年轻女孩的强烈对比。
托“美丽保加利亚计划”－修复和美化全国公共建筑的活动的福，一些老旧的地区已经恢复原貌，然而，许多街道和小巷依然陈旧而摇摇欲坠，感觉像战后区。
在一些老区，有着鹅软石的街道，泥砖砌的房子和窗外挂着的一串串风干的辣椒。对这里的居民来说，好像生活不曾变动。马和驴的拖车仍然可见，牧羊人们坐在地上，山羊或绵羊陪伴着他们。
在城市，虽然有得看，但是，为大多数人建起的标准住宅塞挤在一个个小区里，小区内的游乐场地无人打理，感觉有点像怪诞的城市垃圾场。
多数的游客会拜访一些遗址，像是瓦尔纳（Varna）的罗马温泉，或大特尔诺沃（Velico Tarnovo）修复完好，目前仍在使用的竞技场。这些古老的遗迹让人回想起保加利亚那富裕而文明的罗马人的历史。
不只是罗马人宣称保加利亚是他们的领土，色雷斯人，希腊人，马其顿人，斯拉夫人，保加利亚人和土耳其人都曾迁移至此，轮流攻克和教化此地。
公元865年，东正教成为保加利亚的国教。然而，土耳其人当政时，许多教堂被摧毁，人们在地下和洞穴里重建了它们，这些孤立偏僻的“教堂”成为人们秘密祷告和感受宁静之处。这些迷人的历史景点是观光热点，也是东正教流存至今的依傍。
里拉（Rila）修道院，坐卧于里拉山狭窄的山谷，是保加利亚的珍贵财产。它建构于公元927年，历经数次火灾，目睹了土耳其的入侵，仍然处在不断的修葺中。里拉修道院是国内最大的修道院，也是保加利亚最受尊崇的圣地。
漫步群山之间，感受宁静和孤独。清风中，可以闻到山坡上野玫瑰和药草的芬芳，幸运的人甚至会偶遇雪绒花（一种欧洲人皆喜爱的洁白的花）。
有一样东西和保加利亚同义，那就是玫瑰。在保加利亚的地理中心有一个玫瑰谷，占地780平方公里。从18世纪开始这里就生长着玫瑰，大片大片的玫瑰散发出沁人的芳香，故而此地得名玫瑰谷。尽管玫瑰的开花季是五月尾至六月中旬，不过玫瑰的产品，从果酱到白兰地，皆可于任何时间享用。
保加利亚为喜爱户外运动的游客提供了很多机会，像皮林（Pirin）与里拉山标识良好的山间列车，游客可以借此参观一些欧洲最壮观和启发灵感的风景。
保加利亚的野生森林也是棕熊，黑熊和狼等其它许多动物的家，虽然没有正式的警告，但是要在森林里长途行走的人必须保持警觉。
外国人可能会发现，在这里，不沉迷于美食实在太难。因为这里的食物非常便宜，可口和健康。蔬菜箱（将肉类等填进蔬菜，如青椒等烹制而 成），烤肉，起司和沙拉在菜单上占有主要地位，酸奶是颇受欢迎的辅食，阿瑞颜（ayryan，酪乳）是进餐时常喝的饮料。法拉费（falafel）或鸡肉 做的夹肉饼（Doner kebabs，俗称土耳其沙威玛）配炸薯条是一顿经济实惠的午餐，在快餐市场上占有统治地位。薄片酥皮和奶油，菲塔起司一起烤制成邦尼扎（bunitza），它也用于制作像淋上蜂蜜的果仁蜜饼这样的美味。
保加利亚人给外人的第一印象是严肃，有点肃穆，但是打破沉默后，你就会发现他们其实非常乐于助人和慷慨。
尽管许多保加利亚人没有出过国，不过他们知道的这个世界的知识却很丰富。当他们和朋友庆祝时，他们会拿出自酿的传统葡萄白兰地，拒绝有时被视为一种冒犯的举动。喝着浓俨的黑咖啡，抽着烟的日子看起来在保加利亚已经成了过去时了。
英文原文网址:http://english.epochtimes.com/news/5-10-12/33199.html
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