【大纪元10月11日报导】(据中广新闻记者廖彦翰报导)最近传出有业者在卤蛋的卤汁中添加苯甲酸，或是在免洗筷中添加二氧化硫，来增加防腐效果。南投县卫生局呼吁民众，卤蛋买回来后以滚水川烫再吃，外出吃饭时自备筷子，来确保自己吃的安全。
南投县卫生局针对市售的免洗筷及卤蛋进行抽验，目前并没有发现违法添加防腐剂的情形。卫生局食品课课长李丽美表示，有的业者会在卤汁中添加苯甲酸，来增加防腐的效果，因此为了吃的安全，消费者在市面上买来的卤蛋，最好以开水煮过。
而民众如果怀疑免洗筷有二氧化硫残留，可以将筷子加热煮沸，达到去除化学物质及杀菌的效果。
另外，李丽美课长并指出，民众如果怕用到黑心免洗筷，最好的方法，还是自备筷子，既安心又环保；在市场选购开放式贩售的卤蛋时，也可以多闻、多看、多问，来辨别是否为以色素快速腌渍的色蛋。
