妻笼游 乡土好味

【大纪元7月5日讯】自由时报记者周幸叡／日本报导

　吃在妻笼，没有昂贵食材，只有简单自然的食物，让人细细咀嚼出一种平凡隽永的幸福。

　名物人气NO.1是荞麦面，即使日本各地可见到荞麦面，来这里吃到的就是不一样！据说木曾一带是日本最先吃切成一条条荞麦面的地方，在此之前，都是吃荞麦粉加热开水拌成的面团。而且，木曾的荞麦面因为有良质水为原料，加上特调酱料，面条颜色稍黑、稍胖，口感和味道均佳，在炎炎夏天更受喜爱。

　亚军五平饼有圆形和饭匙型两种，单用一根薄木棒穿着用米烤成的饭团。外头裹的酱料是融合芝麻等多种好料的酱油，然后在火上烤到焦黄，发出阵阵诱人香味。

　搭配上述主菜的最佳配角是酱菜，腌萝卜、腌白菜、腌山菜等。即使日本各地都有腌渍物，我还是大力推荐这里的，因为只有在寒冷山区的腌渍物，味道才真是棒！保证不爱吃酱菜的人都会吃上瘾喔。 (http://www.dajiyuan.com)