【大纪元7月29日报导】(据中广新闻报导)茶叶一般都用来喝，很少有人吃茶叶，但大陆科学家研究发现，古早时期茶叶是云南人可口食物，现在一些云南少数民族仍然吃茶。
大陆新华网报导，湖南民间文化工作者〔曹子丹〕专门研究茶的历史，多次赴云南考察后发现，云南很多原始森林生长上千年树龄的茶树，当地少数民族仍然采摘茶叶，用来泡茶或者做成食品。
〔曹子丹〕发现云南〔基诺族〕，〔爱尼族〕，把茶的嫩叶在滚烫水里稍微浸泡，捞出来放在碗里，加上辣椒，盐等佐料，做成〔凉拌茶〕食用。〔布朗族人〕把嫩茶叶用开水浸泡过后，加上辣椒跟盐，放进竹筒，封口后埋入地下，一个月后变成〔酸茶〕，挖出来食用。
除云南外，浙江人也喜欢吃茶。浙江生产西湖龙井，杭州餐馆一道名菜就是〔茶叶炒蛋〕，就是把鲜嫩龙井茶叶切碎，跟鸡蛋一起炒，炒出来的菜包含茶叶跟鸡蛋两种味道，很好吃。
