【大纪元5月23日报导】（中央社台北23日电）陆羽奉为“茶中上品”，早在中国北宋时代就已失传的道家名茶“青城道茶”，经过茶道专家们八年研发，最近在中国四川省再现江湖。
新华社报导，一度失传的“青城道茶”是青城山茶叶极品，具有悠久历史和丰厚的文化底蕴。陆羽“茶经”里记载了“茶生蜀山青城丈人峰，为茶中上品”。茶经所述的青城山，不但是中国道教文化重要的发祥地，这里衍生的茶文化也是中国道教文化的重要组成部分。
历史上，青城山一带自古即以茶为生，“青城道茶”由于茶品上乘、制作独特，早在唐代前就声名远播，宋代时又作为贡品进献皇宫。公元九百九十三年，北宋王小波起义被镇压后殃及此茶，以致失传了一千多年。
八年来，四川省茶文化协会副会长徐金华和青城山鹤翔山庄总经理安茂成遵照着中国道教协会前会长傅圆天大师“研究青城道教茶、丰富中国茶文化”的遗愿，在青城山道教协会会长张明心指导下潜心研究，近日终于将失传千年的“青城道茶”开发出来。
安茂成表示，“青城道茶”茶形青秀如剑、茶质汤色淡碧、茶品清秀耐泡，是具有道家气息的绿色饮品。张明心则说明，古时后的“青城道茶”从采茶到制作都很讲究。
采茶时不同于现在只要叶子，而是每片茶叶都要留嫩茎，以保持阴阳调和；炒制时更是叶叶带杆，不能缺失，同时要注意保留茶的青气，这样才能维持质量与营养；制作完成后，还要用很考究的茶具盛装。
