屏东美食报马仔

【大纪元5月14日讯】自由时报记者陈雅雯／屏东报导‧摄影

　上等的黑鲔鱼前腹，肉质色泽如霜降牛肉，油脂像雪花般美丽，且入口即溶。

　黑鲔鱼鱼腹肉生鱼片、樱花虾、油鱼子，为东港三大海产明星，人称“东港三宝”，为餐厅必备佳肴。东港的海产餐厅集中光复路一带，近年推展观光部分海产店重新装潢，提升不少用餐环境及格调。

　一般餐厅的前腹生鱼片价格，一片大约是两百至三百元不等，而挑选鲔鱼的专业度及料理技术，为餐厅好坏的关键。

◆黑鲔鱼屋

　位于台十七线沿海路上，日式装潢，风格雅致，餐厅前身为黑鲔批发商，为黑鲔挑选行家。最高档TORO生鱼片，一盘七片一千五百元。套餐价格也相当实惠。于黑鲔季用餐，还可获赠七片黑鲔赤身生鱼片。电话：（08）8312389。

◆佳珍海产店

　

　 老字号佳珍海产店，为黑鲔料理行家，生意好到办摸彩送轿车。店里招牌菜“网住黑金”，包裹在酥粉里油炸的黑鲔鱼肉，口感嫩甜，一份七十元，记者推荐必尝。白雪鲔鱼羹、橙汁鲔鱼排也超赞，配上樱花虾御饭，完美无比！电话：（08）8354898。

◆“海这里”黑鲔美食咖啡文化馆

　位于东港渔业文化展示馆楼下，五月初新开幕，以推广黑鲔美食文化为宗旨，空间设计时尚，露天咖啡座可欣赏渔港风情，黑鲔鱼面简餐两百元起，一旁另展售黑鲔美食礼品。电话：（08）8311802。

◆张家食堂

　东港著名的餐厅，年初才斥资千万重新整建，日式时尚风格，用餐环境明亮舒适，招牌料理“松阪黑鲔鱼”值得一尝。电话：（08）8337251。(http://www.dajiyuan.com)