海鲜春之飨宴登场 吸引老饕

【大纪元3月24日报导】（中央社记者刘得仓台北二十四日电）有些食材适合在乍暖还寒的春季品尝，海鲜就是其中之一，春秋两季是海鲜相对肥美的季节，餐饮业者推出多款海鲜料理，吸引想要避开选举纷扰的老饕，享受美味。

台北凯撒饭店引进包括波士顿龙虾、北海道干贝、生蚝等海鲜飨宴，其中主角就是什锦海鲜盘，在晶透清凉的食盘铺满碎冰，将尚青的龙虾、日本鲜干贝、荷兰活生蚝、活虾、淡菜、螃蟹、小鲍鱼、海瓜子等摆于碎冰上。

主菜的白酒鲜贝双色意大利面和白酒岩焗龙虾，以及活鱼红花鲜汤的海鲜套餐(搭配香槟一杯)，其他还有香料焗烤明虾佐鲜茄马铃薯、香烤深海比目鱼、咖喱海鲜饭、巧克力蛋糕及夏威夷豆冰淇淋等套餐组合；或者也可以选用整条的水煮鲑鱼和西班牙海鲜饭、煎烤大草虾、红鱼咖喱、焗烤扇贝、海鲜串、日式海鲜锅、圆雪头、圆雪下巴、海鲜蕃茄汤、飞鱼卵沙拉自助餐式海鲜料理。

台北西华饭店则推出“什锦活海鲜料理”，集合各国海鲜至宝｜包括日本北纪贝、亚洲珍珠龙虾、南非孔雀鲍及菲律宾的斑节虾，西沙群岛著名的七星斑及石斑鱼等，以最能尝鲜的烹调方式供应。

台北君悦饭店除推出龙虾套餐外，将推出生蚝飨宴，由海鲜专家推荐各式生蚝及贝类海鲜佳肴，包括有巴隆湾角蚝、奥林匹亚蚝、威司考贝隆蚝、纳塔斯海湾蚝、熊本生蚝、樱桃蛤、大西洋干贝及马尼拉蛤等鲜美的生蚝贝类，适合搭配白酒或香槟。

至于台北喜来登饭店则是推出空运进口的深海比目鱼，以日式料理推出，包括生鱼片、煮物、扬物等比目鱼套餐，适合在春季里享用。