烹调技巧:炒菜妙用醋

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【大纪元10月31日讯】
炒豆芽:

豆芽鲜嫩,炒时速度要快。若在炒时放一点醋,则能除豆芽的涩味,并且还能保持其爽脆鲜嫩。

炒青椒:

要用急火快炒。炒时加少许精盐、味精、醋,烹炒几下,即可出锅。 ◇
(http://www.dajiyuan.com)

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