信义商圈 美食至上

【大纪元1月15日讯】《自由时报记者邵怡华／台北报导 》一要美味、二要品味　

在享用餐饮的同时享受流行与时尚感

　随着时代更迭，吃饭这件事早已不再是单纯果腹，现代人重视的，是吃得好，不是吃得饱！

　 趋势显示，时尚与餐饮将成为都会地区流行的两大指标，嗅到了这股美食至上的新气息，近一、两年来，以主题餐厅为主的商场纷纷成立，例如忠孝东路上的bistro98与信义计划区的neo 19皆是，而抢在年底之前，SOGO大手笔改装，引进多家主题餐厅成立“美食新天地”，凯撒饭店美食大象村也于近期大幅改装成立了mesto A8，引进年轻人间颇为流行的斗牛士、烧肉放题、魔法咖喱、金轮台式料理、岩岛成烘焙、玛西索等主题餐厅。

　凯撒饭店公关副理陈怡静指出，据观察，美食势必朝精致化路线发展，以主题餐厅为例，售价约为一至三百元之间，不过，消费者却能享有更优质与多元的用餐环境，开幕以来广受邻近上班族捧场。

台北101　旗舰级享受　

　至于，美食“群聚”效应发烧的最新地点则是信义计划区，新光三越A9馆及101金融大楼的陆续开幕，一举引进了近30家独立餐厅入驻，让信义计划区成为继东区之后，另一美食集中地。

　锁定菁英分子的高品味，信义计划区的餐厅不论在装潢、食材、食器及厨艺上都分外讲究，吃饭遂成为一种享受。庞大商机惹得五星级饭店业者虎视眈眈，华泰王子饭店以充满古典新意的华漾，向信义计划区探路，全新又有风格的装潢，一点也不输饭店本馆餐厅。

　晶华酒店更斥资两亿，大手笔投资WASABI、WASABI 自助餐、bando.8（办桌会)，餐饮部副总经理王琦玉指出，三间餐厅大手笔投注两亿元资金，WASABI更可说是101金融大楼9间餐厅中最高档的，他强调，流行又具有时尚感是信义计划区餐饮的唯一指标，客层则集中于“高级上班族”，尤其是月薪3、4万元至10万元的“月光族”，年纪大的人可能不大喜欢、也不能接受，不过，对于流行这两个关键字有感觉的年轻人绝对喜爱。

　“旗舰店”更锁定信义计划区大张旗鼓，设立于此的瓦城、IR、晶汤匙等都传递出浓郁的旗舰风格，第二家店成立于101四楼的晶汤匙泰式餐厅则扬弃了原本自助餐形式，改采更为精致高档的单点路线，从餐具到装潢，从服务到厨艺都是最好的！

三越A9馆　异国风美味

　甫开幕的新光三越A9更堪称是美食新地标，六楼引进了五家中小型餐厅，其中，“京桃山”以空运日本筑地海产为号召，鳗鱼茶泡饭更是道地又经典，“百万石”则以承袭日本技术的铁板烧与日式料理为招牌，此外，涩谷咖喱超人气名店“卡里．咖口厘”也继天母店后于A9设点，七楼则引进新吉士上海餐厅、瓦城及橄榄树三家主题餐厅。

　新光三越A9馆副理彭郁丹指出，以精品架构为主的A9馆，在餐饮部分以“异国风”主题为定位，尤其，争取到了在信义计划区较为缺乏的泰式及川菜餐厅以为区隔，价位于此，并非重要考量，能够提供好吃之外，附加需求的餐饮，在信义计划区才有立足空间。

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