【大纪元1月12日报导】（中央社台北十二日电）新华网报导，北京市质量技术监督局今天发布抽查结果发现，，主要问题是防腐剂使用超标和甜味剂含量超标。
北京酱腌菜生产历史悠久，主要是以新鲜蔬菜为原料，采用不同腌渍工艺制作而成，包括各种酱菜、发酵与非发酵性各类腌菜和渍菜，常见的有榨菜、泡菜、糖醋蒜、酱黄瓜、萝卜干、大头菜等。
近期北京市质量技术监督局对市场销售的酱腌菜产品质量进行了监督抽查，共抽查了十五家商场、超市销售的三十种酱腌，结果有十四种不合格，抽样合格率为百分之五十三点三。
报导指出，抽查发现的品质问题主要是苯甲酸等防腐剂使用超标，苯甲酸是一种防腐剂，在偏酸性条件下可抑制微生物的生长，但过量食用，会危害人体健康。按大陆食品添加剂使用卫生标准规定，在酱腌菜中苯甲酸含量每公斤不得超过零点五克。这次抽查中有八种产品苯甲酸超标或不符合产品明示要求。另一个问题是糖精钠等甜味剂含量超标。糖精钠是一种无营养价值的化学合成甜味剂，甜度约是蔗糖的三百倍，是大陆限制使用的添加剂。按使用卫生标准规定，在酱腌菜中糖精钠每公斤不得超过零点一五克。
