防堵SARS中国大陆推行餐饮业分餐制

【大纪元5月27日报导】（中央社台北二十七日电）严重急性呼吸道症候群SARS疫情已冲击到中国大陆民众合吃大锅饭的饮食习惯，根据大陆饭店协会透露，“餐饮业分餐制设施条件与服务规范”已正式向国家质检总局申报强制性国家标准﹐将于近期内在全大陆餐饮业推行。

据中新社报导，SARS疫情重创大陆餐饮业，许多民众不敢吃大锅饭，害怕筷子夹来夹去传播SARS病毒，中国大陆饭店协会新颁布这项规范，提供三百多万家餐饮经营企业提供分餐制的操作指南，规定分餐制形式包括服务员在餐桌分餐﹑上菜前分餐﹑自助餐﹑摆放公筷﹑公匙和一人一份的用餐方式等。报导引述数据显示﹐实行分餐制能使疾病的感染率由合餐制的百分之四十二降为百分之十七。