如何清洗草莓

【大纪元12月27日讯】自由时报记者冯亦宁/草莓的表皮非常脆弱，清洗的时候如果不多加注意，很容易把草莓的表皮洗烂。

　 中医认为草莓能够润肺生津、补血益气，所以可以多吃一些无妨。不过，草莓的表面凹凸不平，如果没有仔细清洗很容易吃到残留在表皮的生长激素与杀虫剂。

在这里提供一个洗草莓时的小秘诀：洗草莓的时候蒂头不要去除，这样脏水才不会从蒂头流进果肉组织中，接着放在有洞的篮子里头用清水冲洗，然后保持清水流动，冲洗五分钟之后才拿出来吃。

买回来的草莓如果没有立刻吃，最好不要叠放，保存的时候蒂头要向下存放，这样才能放得久。

　很多人喜欢趁着草莓盛产的季节，自己动手做草莓果酱，最好挑选八成熟的草莓。另外，要选择果皮深红色、组织硬、耐煮的草莓，至于颗粒大小倒不是最重要的事情。(http://www.dajiyuan.com)