【大纪元11月18日报导】（中央社台北十八日电）中国大陆卫生部今天公布前三季重大食物中毒案达三百件，中毒人数共一万零两百三十三人、死亡两百五十一人，而案件与死伤人数激增主因是食品加工不当。
中国大陆中央电视台网站引述卫生部的话说，食品加工不当是引起食物中毒最主要的原因，而案件发生地又以农村家庭为主。今年与去年相较，重大食物中毒案件激增两百二十二点六个百分点，死亡人数增加一百二十二点一个百分点。
卫生部要求各地应进一步提高食品卫生管理水准，并以学校、集体用餐场所为食品卫生监督重点，并且建立责任追究制度和奖惩制度。
