【大纪元1月12日讯】(中央社记者吕志翔日内瓦十一日专电)国际卫生组织(WHO)警告，每年全球至少有两百七十万人的死亡与食用过少水果及蔬菜有关，而世界大多数国家都存在此一健康问题。
两年一度的“每天五种(果疏)5ADAY”国际研讨会定下周在德国柏林举行，WHO特别发布新闻鼓吹人类多食用水果蔬菜，以减少、防范慢性疾病。
WHO表示，目前慢性疾病导致百分之六十的死亡，并构成全球百分之四十九的疾病负担，其中百分之七十九发生在开发中国家，这些疾病包括：心脏血管病、中风、糖尿病、癌症及肥胖等，而主要原因为抽烟、饮食习惯改变及缺乏运动等。
这些改变的发生又与不断的工业化、都市化、经济发展及食物市场全球化有关。
WHO说，食用太少的蔬菜及水果至少与两百七十万人的死亡有关，多吃蔬果不但有助于预防慢性疾病，也可增进营养及对传染病的抵抗力。
WHO秘书长布朗特兰女士表示，慢性疾病的负担不断加重，已成为当前最严重的卫生问题，对未来卫生及数以百万人的福祉也有重要影响。
她说，WHO结合民间团体、企业推展的5ADAY行动对鼓励多吃蔬菜与水果，将扮演重要角色。
WHO指出，每天五种的观念必须在全球扩大，特别要针对开发中国家的情况、文化及分销制度加以设计。(http://www.dajiyuan.com)
