美国牛舌验出寄生虫 25公斤退运销毁

【大纪元2024年07月16日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）卫福部食药署7月16日公布最新边境查验违规名单，其中一批自美国进口的冷冻牛舌，遭验出寄生虫“弓虫（Toxoplasma gondii）”感染，总计25.81公斤，全数依规定退运或销毁。

食药署16日公布边境检验不合格名单，总计18件产品违规，包括美国鲜红樱桃、越南绿茶萃取饮品、意大利芳提娜干酪、波兰茉莉绿茶等，遭检出农药违规等情况。

其中，新北市英络国际有限公司从美国进口的一批“冷冻牛舌（U.S. BEEF TONGUE #1 1710）”被检出检出弓虫感染，总计25.81公斤在边境就被拦下。

食药署副署长林金富表示，国内目前针对美国进口牛肉采取最严格的监视查验，牛舌主要是检验寄生虫和组织，据食药署统计，近三年来曾有1批美国进口的冷冻牛舌检出含有寄生虫。

林金富表示，为确保食品安全，食药署对进口的冷冻牛舌、带骨牛肉、横膈膜等产品，均会进行寄生虫检验，抽验比率达到100%，防止寄生虫感染风险。

据卫福部疾管署资料显示，弓虫为一种细胞内寄生的原虫，人体免疫功能正常感染弓虫通常都是良性、没有症状，少数急性感染者会出现淋巴结肿大、倦怠、衰弱及中度发烧等症状；值得注意的是，若怀孕妇女在没有抗体状况下感染弓形虫，会有传染给胎儿的危险性，尤其怀孕初期感染恐造成流产或死胎。

如何预防方面，疾管署表示，肉类食用前要以66℃以上加热或煮熟，肉类贮于-20℃满24小时，在烹调的过程中应避免试吃，接触过生肉的手和厨具要彻底清洗，此外，孕妇应避免接触不明来源的猫和清理猫沙，如需清理应戴手套并洗手，都可预防弓虫感染。

责任编辑：郑桦