台产水果多元运用 夏季尝鲜正逢时

【大纪元2024年07月13日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）为促进台产水果消费及产业加值，农业部农粮署与财团法人农业科技硏究院携手举办“国产水果调饮竞赛”，邀请餐饮业及手摇饮业者运用国产番石榴、凤梨、芒果及红龙果等鲜果为原料，制作各式创意调饮，由专家与消费者分别依创意、口味、外观及卫生概念等进行现场评选。

最终由岩凉手作（云项金芒2.0）、Mr. Wish（多肉芭乐葡）、快乐柠檬（芒果抹茶Plus）、天地人餐馆温度酿造所（凤梨梅子夏日爽）、醲咖啡(金钻四季）、凯文南坡万实业社（福尔摩沙凤梨可乐达）、阿不拉红茶（热带芒果奶）及大苑子（甜橙火龙果）等8家业者优选作品摘下桂冠，并于今(13)日在台北圆山花博广场举办颁奖典礼暨活动宣传记者会，获奖作品除于今明两天在圆山花博有趣市集发表亮相，各业者门市即日起亦陆续上市贩售，欢迎消费大众尝鲜一夏，用行动支持国产水果手摇饮品!

异业结合共创新商机；农粮署表示，近年来顺应消费大众需求，简单方便的手摇饮料风行于消费市场，为提升国产水果消费量及附加价值，该署鼓励餐饮业与手摇饮业者采用国产水果作为原物料，开发各式创意饮品，本次“国产水果调饮竞赛”采用最具代表性的台湾水果番石榴、凤梨、芒果及红龙果等为创作主题，邀请业者发挥创意及展现技术，进行调饮开发，计有14家业者、30项产品报名竞赛，经书面评选出12家业者、26项产品入围第二阶段官能品评，再由业者进行现场调制，接续由食品、行销专家委员们与30位消费者进行评分，择优选出8家优胜厂商及作品，并颁发优胜奖杯及奖金8万元。

有趣市集抢先上市优胜产品；农粮署说明，为了方便消费者品尝获选优胜之手摇饮，今年度加码与有趣市集合作，邀请优胜厂商于本(7)月13至14日在台北圆山花博花海广场有趣市集活动抢先开摊，欢迎消费者搭捷运前往市集，一同畅饮得奖产品。自即日起相关参赛作品亦陆续于各厂商门市贩售，请大家把握尝鲜机会，用行动支持国产水果手摇饮品。

责任编辑：陈玟绮