【大纪元2024年06月18日讯】（大纪元记者刘景烨波士顿报导）6月15日傍晚，波士顿唐人街的“台湾夜市”迎来了熙熙攘攘的人群。今年，主办方华埠商会特别推出台湾生产的冷冻“凤梨释迦”和“玉荷包荔枝”，希望让人们一年四季都能享用这些美味水果。
“两种水果的季节性都是短的，都是几个礼拜左右的。很多时候，大家拿不到这个季节性水果的话，想吃就要等到第二年了，”华埠商会主席和竞运瓜菜公司老板陈仕维说，“这次是用台湾的先进技术将它冷冻了下来，变成我们一年四季都可以尝试台湾这两样美食。”
作为波士顿侨务委员的陈仕维，曾在之前的台湾旅途中品尝过这些冷冻水果，然后才决定将其引进美国市场。他称赞，台湾厂商用先进的技术，保持了冷冻凤梨释迦和玉荷包荔枝的口感。
“甜度来说呢，因为本身用先进技术处理，基本上是没有减少甜度的。”陈仕维说。
在周六下午的活动中，竞运瓜菜公司特别设立摊位，以2美元一包的价格推广上个月进口的台湾冷冻水果，受到众多游客的欢迎。
波士顿另一位侨务委员郭竞儒也说，希望将这些新品推广到每个超市，让更多消费者品尝。
她还特别提及，今年波士顿台湾夜市还有另一项新品，就是从纽约来的“Formosa Buns”水煎包、水煎饺，还有凤梨酥、太阳饼等经典点心。
“都是在我们台湾的夜市可以看得到的东西。我们越来越进步。”郭竞儒说。
波士顿台湾夜市规模成长
波士顿“台湾夜市”今年来到了第三届。陈仕维说，这个活动当初的目的，是为了在疫情之后，帮助唐人街提振经济。经过三年的发展，台湾夜市越来越壮大，让很多本地人，尤其是台湾移民的后代，找到了正宗的“台湾味”。
麻州麦德福（Medford）市议员曾御宸（Justin Tseng）说，今年是他第三次游览波士顿台湾夜市。看到这个活动从几个摊位，成长为整条街道，他感到，这显示了台湾文化在美国有多大的吸引力。
“我觉得台湾菜是世界上最好的。这里的食物和饮品，还有游戏，都很正宗，对我来说，就像暑假回台北看望祖父母一样。 ”曾御宸说。
当天，波士顿将两条街道改为步行街，为约20个摊位留出空间。这些摊位包括本地台菜餐厅，如“珠妈厨房”；有烧烤、关东煮、鲜榨果汁等其它各式餐饮摊位；有“福乐中医”蔡熹洛医师带来的保健咨询和“养元丸”摊位；也有一些游戏和文化摊位，如波士顿台湾影展协会等等。
下午5点过后，华埠牌楼外的主舞台首先迎来中华民俗艺术工作坊的表演，包括古典和现代舞蹈、扯铃、击鼓等等。在嘉宾致词之后，波士顿“You & Me”乐团带来了一系列流行歌曲演唱。
驻波士顿台北经济文化办事处处长廖朝宏夫妇，以及侨教中心主任潘昭荣，也都到场致词，并游览了各个摊位。
廖朝宏笑言，这是他到任波士顿以来，第二次参加台湾夜市活动。今年他最想去的摊位，就是陈仕维的进口台湾水果摊位。
“今年发现有更多的人潮，还有更多的摊位来参加（台湾夜市）。那我们希望每年它能够越来越扩大，让我们更多的朋友，体验到更多台湾的美食跟文化。”廖朝宏说。◇
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