台中检出罕见瘦肉精引争议 专家提五建议

【大纪元2024年02月06日讯】（大纪元记者钟元台湾报导）台湾台中市食安处宣布，台糖梅花肉片检出禁用瘦肉精西布特罗数值超标，但官方和民间单位检验为“未检出”。卫福部次长王必胜提出五点建议，指出检出数值落差大，已显示实验室不稳定性，检验值非常接近极限值，应审慎公布。

台湾台中市食安处抽检到一件台糖的梅花猪肉产品验出极罕见的瘦肉精西布特罗（Cimbuterol）。但农委会、食药署、台糖公司多次检验均未验出。台中市政府今天（6日）表示，现已收到台糖公司申请复验，市府已进行复验，邀请卫福部食药署、台糖与第三方公正人士一同检视，同一块猪肉检体也已送至食药署由中央同步复验，盼能尽速厘清案情。

卫福部次长王必胜5日在脸书发文表示，他们在第一时间提醒台中市政府要审慎处理，不要急着公布，是基于台中告知的资讯，检验值已接近极限值，且西布特罗极为罕见。另外考量该浓度极低且未证实是系统性问题，应不致造成民众立即危险。应该思考各种可能性，包括实验室问题等，并依法让厂商申请复验。这同时也可以与食药署或专业人士讨论。这些完全是基于经验及逻辑判断，其实也是要维护地方政府在食安工作的公信力。

王必胜表示，经过这两天的发展，他整理目前得到的资讯，再次提供台中市政府参考：

一、目前各种检验纷纷出炉，从同批检体、加强抽验检体，分别由食药署、SGS、其他县市政府检验，超过60件检体都未检出任何瘦肉精（包括西布特罗）。可以说目前就台中市政府食安处那一包肉有验出，这时是否该赶紧审视实验室事件的可能性？

二、台中市政府实验室同一包肉验了22次，产生了从0.001ppm到0.018ppm的各种结果，差别高达十几倍，已显示出实验室的不稳定性。而且竟“选出”部分数值来公布，更是令人错愕。这个实验室是食药署核可的检验单位，但是否有完全依食药署公告的流程进行检验？标准品混合时是否有污染的风险？需要进一步的检视。

三、西布特罗是一种不易取得的化学品，在台湾无论是人药或动物用药都没有使用。目前皆是检验实验室透过专门的公司购买做为标准品使用。其价格昂贵，若说拿来掺入饲料养猪，完全不符合成本效益，可能性极低。

四、这次受影响的肉品是台糖公司生产的，该公司从事养猪事业已70年，过去在猪肉生产供应上颇受民众肯定，加上家大业大，完全没有动机违法去使用瘦肉精来自砸招牌。

五、目前进口猪肉仍是进行100%逐批检验，皆未验出任何瘦肉精（含西布特罗）。说台糖猪肉混进口肉更是无稽之谈。

王必胜说，站在中央主管机关的立场，他们绝对捍卫人民的食品安全。但食安不是只依某个实验室的检验值就断定，明显有疑虑的数字，在时间许可的情形下，应该审慎考虑各种状况做综合判断，并寻求其他专业的意见再来行动。例行简单的工作大家都会，但面对危机的处理，就考验着未来雄心壮志的领导者。

中华民国行政院长陈建仁今天接受媒体联访，针对台糖梅花肉片瘦肉精争议说，行政院各个部会在第一时点就掌握相关讯息，也展开所有的检验工作，包括各单位及县市政府所做的66件样品检验当中，都完全零检出，也就是未检出有瘦肉精情况。政府会继续维持食安，使民众都能够安心地过年。

陈建仁说，台中市政府5日也把当初原先检验的肉品送到卫生福利部食品药物管理署，要求食药署尽快地能够检验出来，让大家藉由科学来厘清真相，解除民众不必要的疑虑，并确保养猪农户的权益。

责任编辑：叶紫微