【大纪元2023年05月30日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）自己的毕业餐会自己做！高雄市弥陀区南安国小毕业生运用在地食材，自己动手烹调毕业餐会，有的担任主厨、有的担任内外场服务与顾客，也邀请老师与家长参与，享受如同高级餐厅级的待遇，共同享用最美味的感恩毕业餐会。
茄子酿肉、鱼香茄子、虱目鱼丸、葱油饼和炸芋丸等都是毕业生运用在地食材亲手烹调，让餐会现场香气四溢，摆盘也是一大亮点，让宾客有如进入高档餐厅，享受到最美味的高级料理。
安国小毕业生自己设计毕业感恩餐会，从最初试吃、试煮的课程，课程设计仿佛“嗨！营业中”实境节目。除了用心烹调，餐会开始前，学生也报告选用食材及作法，让用餐者享用美味，也吃到毕业生的用心。此外，外场学生服务人员，上场前也由老师进行职前训练，练习上菜、点菜、餐具摆放等服务礼节。
学生张甯说，刚开始煎葱油饼，锅里的油会在翻面时溅出来，多练习几次之后就熟能生巧；黄晴歆说，在西餐厅场景的教室上课很有趣，用餐时的服装穿搭、吃饭时的礼仪知识都能在这里实际运用，让自己印象深刻。
校长李安世说，学校迁入新校舍后，把美感融入食育课程，透过像美术馆的学习环境来涵养学生的气质。这次让毕业生参与小绅士小淑女的餐桌礼仪课，在西餐厅的用餐环境中，穿着正式服装、使用刀叉，慢慢地体验有质感生活的步调，也在毕业前留下学习的幸福食光。
教务主任庄锦英说，学校一至六年级规划食育课程，教导学生动手烹调，透过食材的备料过程，选用在地食材，进而思考低碳饮食的趋势；挑选有产销履历的食材，关注食安的议题；选择各种颜色的食材，有机会实践均衡饮食的观念。◇
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